PAOLO SARPI DA GUSTARE – LA FOOD STREET COSMOPOLITA

PAOLO SARPI DA GUSTARE – LA FOOD STREET COSMOPOLITA

Quartiere di tendenza di Milano, China Town della città meneghina, Via Paolo Sarpi è tutta da gustare, in un crescendo di fragranze, sfumature e dinamicità.Un microcosmo che, in poco più di un chilometro, offre una passeggiata gastronomica dall’America alla Cina. Dai 5 euro della Mozzarella in Carrozza ai 500 dello Champagne Don Perignon, ce n’è per…

PIZZIUM - PERCHÉ FARE UNA BUONA PIZZA NON BASTA

PIZZIUM - PERCHÉ FARE UNA BUONA PIZZA NON BASTA

Nella grigia Milano, per un Master in Critica Enogastronomica, la nostra docente Chiara Caprettini di Nord Food Ovest Est ha – giustamente – pensato di “portarci in gita” ed è così che ci siamo ritrovati da Pizzium. Approfittando dell’orario di chiusura, tra il pranzo e la cena, per poter godere a pieno non solo della…

RINASCE IL POMODORINO GIALLO DI ROFRANO

RINASCE IL POMODORINO GIALLO DI ROFRANO

Si arricchisce il patrimonio di biodiversità del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. A Palazzo Mainenti il racconto di questa favola a lieto fine e, presso DaZero –Pizza e Territorio, la degustazione delle pizze con il pomodorino ritrovato.Lunedì 5 novembre alle ore 11:00, presso Palazzo Mainenti, sede dell’Ente Parco Nazionale del Cilento Vallo…

LA TAVERNA DEL MOZZO - SAPORE DI CILENTO

LA TAVERNA DEL MOZZO - SAPORE DI CILENTO

Ho conosciuto Davide Mea a telefono e mi ha fatto un’ottima impressione: umile, competente e originale. Finalmente, dopo qualche mese, l’ho incontrato nel suo ristorante, insieme alla moglie Assunta e alla piccola di casa, Giulia: un’intera famiglia che ha fatto della ristorazione di qualità, da qualche generazione, una vera e propria missione.Dietro ai fornelli, lo…

UN MARE DI VINO - LA KERMESSE ENOGASTRONOMICA DI ATRANI

UN MARE DI VINO - LA KERMESSE ENOGASTRONOMICA DI ATRANI

Sabato 17 novembre presso la Casa della Cultura nello splendido borgo di Atrani, il più piccolo comune italiano per superficie, nell’ambito della 3a edizione di “Stelle Divine – Festival del Mediterraneo”, prenderà il via “Un Mare DiVino”. Curato dalla storica dell’arte e giornalista enogastronomica Annamaria Parlato, già promotrice nell’edizione 2017 del Festival dell’evento gastronomico “La…

SAPORI PERDUTI - ALLA SCOPERTA DELLE ERBE SELVATICHE

SAPORI PERDUTI - ALLA SCOPERTA DELLE ERBE SELVATICHE

Il fatto che io sia ossessionata dal cibo, ormai è chiaro a tutti…un po’ come Homer con le sue “ciambeeelle”…È per questo che, ovunque io sia, mi piace “assaggiare” la qualunque e partecipare ad eventi particolari. Sapori Perduti – cena guidata alla scoperta della carne di suino e delle erbe selvatiche lo è decisamente stato!La…

SAPRI - IL LUNGOMARE SI TINGE DI ROSSO PEPERONCINO
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SAPRI - IL LUNGOMARE SI TINGE DI ROSSO PEPERONCINO

Sabato 13 ottobre 2018 sul Lungomare il 1° Pic Day!Cultura, tradizione ed innovazione per una serata davvero piccante! Dopo il Festival del Peperoncino di Diamante, sarà il Lungomare di Sapri, sabato 13 ottobre 2018, a partire dalle ore 17:00, a colorarsi del rosso del gusto e della passione con il primo “Pic Day”! L’Evento nasce…

I ZAFARAN CRUSK: PEPERONI DI SENISE IGP
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I ZAFARAN CRUSK: PEPERONI DI SENISE IGP

I peperoni di Senise sono giunti nell’area di produzione grazie agli spagnoli che li importarono dalle Antille.L’areale di produzione comprende i comuni a cavallo fra le province di Matera e Potenza, in parte sul fiume Sinni (Senise, Valsinni, Colobraro, Francavilla in Sinni, Tursi, Chiaromonte, Noepoli, San Giorgio Lucano) e altri sul fiume Agri (Sant’Arcangelo, Roccanova,…

L'INIZIAZIONE MILANESE: LA COTOLETTA
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L'INIZIAZIONE MILANESE: LA COTOLETTA

Esistono dei riti di iniziazione imprescindibili per ogni terrone che prevede di trasferirsi a Milano per un po’ di tempo. Oltre al classico aperitivo, prontamente trasformato in apericena per ovviare al problema del carovita,  non ci si può integrare realmente nel capoluogo lombardo senza aver gustato un caposaldo della sua cucina tradizionale: la cotoletta alla…