BREVE CONSIDERAZIONE SULLA COLAZIONE ALL’ITALIANA
,

BREVE CONSIDERAZIONE SULLA COLAZIONE ALL’ITALIANA

Uno resta in preda al mutismo, l’auspicio di tornare presente a se stesso ed il piacere della tavola mutato in necessità di glicemia; accade da sempre, e sempre ci si impone di reagire all’antica maniera, sponzando nel caffellatte pane raffermo, la fetta biscottata o l’amica dell’amica.

LA CASTAGNA “MUNNAREDDA” DI TRAMUTOLA

LA CASTAGNA “MUNNAREDDA” DI TRAMUTOLA

Il Castagno è una delle specie forestali più antiche. Originario dell’Europa orientale (Turchia) e dell’Asia minore, grazie all’intervento degli antichi Romani si è diffuso in Italia e in tutta l’Europa centro-meridionale. Infatti essi ne apprezzavano sia i frutti che il legname.Il territorio di Tramutola (PZ) è stato per diversi secoli un feudo della Badia di…

NEL RICORDO DELLA TRAGEDIA DELLE "STRAMBAIE" - MARINA DI CAMEROTA

NEL RICORDO DELLA TRAGEDIA DELLE "STRAMBAIE" - MARINA DI CAMEROTA

Domenica 31 marzo 2019, alle ore 19.15, l’Amministrazione Comunale ha invitato la cittadinanza alla benedizione e all’inaugurazione della mostra permanente, in via S. Alfonso uno dei vicoletti, del centro storico di Marina di Camerota, dedicato alla memoria delle Strambaie. E’ intenzione proseguire l’attività di sensibilizzazione e divulgazione della memoria storica del tragico evento, mediante l’allocazione…

GUSTIAMO IL CILENTO - 11/2/13 APRILE 2019 PRESSO IL CONVENTO DI SAN FRANCESCO A POLICASTRO BUSSENTINO

GUSTIAMO IL CILENTO - 11/2/13 APRILE 2019 PRESSO IL CONVENTO DI SAN FRANCESCO A POLICASTRO BUSSENTINO

Da un’idea di Francesco Armentano e Francescantonio Cavalieri, rispettivamente patron del “Pastificio del Golfo” e di “Azienda Agricola Cavalieri”, è nato “Gustiamo il Cilento”, la prima edizione della manifestazione dedicata esclusivamente alla conoscenza, alla promozione e alla valorizzazione dei prodotti tipici del Parco Nazionale del Cilento, del Vallo di Diano e degli Alburni.  L’evento si…

IL TARASSACO – L’ERBA DI FAMIGLIA È SEMPRE PIÚ VERDE

IL TARASSACO – L’ERBA DI FAMIGLIA È SEMPRE PIÚ VERDE

Una storia di famiglia, che affonda le sue origini nell’800. Una storia odierna, al sapore di erbe di campo e di mitologia. Una storia che parla di persone, oltre che di prodotti – quelli de “Il Tarassaco”.Fabio Bortesi, che mi ha gentilmente aperto le porte di casa sua, si racconta: formazione classica, un passato da…

IL LAGO D’ORTA E LA LEGGENDA DI SAN GIULIO

IL LAGO D’ORTA E LA LEGGENDA DI SAN GIULIO

Quel ramo del lago di Como di manzoniana memoria che riecheggia spesso nel comune immaginario (almeno di noi italiani) non è l’unico ramo a incorniciare un paesaggio mozzafiato e quasi sospeso nel tempo. Tra la provincia di Novara e quella di Verbano-Cussio-Ossola riposa ormai da millenni, nella sua conca scavata dal ghiacciaio del Sempione, il…

LA TAVERNA DEL MOZZO - SAPORE DI CILENTO

LA TAVERNA DEL MOZZO - SAPORE DI CILENTO

Ho conosciuto Davide Mea a telefono e mi ha fatto un’ottima impressione: umile, competente e originale. Finalmente, dopo qualche mese, l’ho incontrato nel suo ristorante, insieme alla moglie Assunta e alla piccola di casa, Giulia: un’intera famiglia che ha fatto della ristorazione di qualità, da qualche generazione, una vera e propria missione.Dietro ai fornelli, lo…

“’NDOCCE” E CASTAGNE - TUTTI A SAN RUFO IL 31 OTTOBRE
,

“’NDOCCE” E CASTAGNE - TUTTI A SAN RUFO IL 31 OTTOBRE

A Borgo San Giuliano – San Rufo (SA) – il 31 ottobre si terrà l’attesissima Sagra della Castagna, che è uno dei prodotti principe della cittadina.Le signore sanrufesi sono all’opera da giorni, per preparare la farina di castagne, mentre i torciari si sono dedicati alla raccolta.Durante la serata, ovviamente, ci sarà un menù tipico a…

MINERVINO: UN PIZZICO DI “ORIGANO” SALENTINO
,

MINERVINO: UN PIZZICO DI “ORIGANO” SALENTINO

A pochi chilometri da Otranto, in un piccolo borgo dai colori tenui, c’è Origano- Cibo & Vino. La sua è una grande famiglia: ne fanno parte Menhir- Cantine & Vini e Anna- Organic Farm. Tre attività che si completano e si esaltano a vicenda e che fanno capo alla Casata dei Marangelli.Una piccola strada di paese…